Hôm nay ThitCaSau.Com giới thiệu với các bạn một món ăn mới chế biến từ thịt cá sấu là Thịt Cá Sấu Xào Lăn:
Nguyên Liệu:
– 500g thịt cá sấu ( thịt bắp hoặc phi lê)
– 30g gừng xay,
– 100g xả thái vát,
– 1 củ tỏi ta
– 2 thìa tiêu bắc,
– 3 thìa cốt dừa,
– Hành lá cắt khúc khoảng 1,5 phân
– Vừng rang, bột chiên giòn.
Cách chế Chế biến :
B1: Thịt Cá xấu rửa sạch thái mỏng, ướp thịt với gừng, tỏi, bột canh vừa đủ, tiêu bắc, cốt dừa, 3 thìa dầu ăn để 15 phút.
B2: Đun nóng dầu trên chảo cho xả thái vát và tỏi vào phi thơm, chú ý là đun lửa thật to
B3: Cho thịt cá sấu đã ướp vào đảo đều và đảo nhanh tay, xào to lửa đến khi khô nước, miếng thịt săn lại
B4: Cho hành cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa luôn, múc ra đĩa và rắc vừng rang lên trên, ăn nóng.
Yêu Cầu Thành Phẩm :
– Thịt cá sấu xào lăn có màu vàng đượm, miếng thịt hơi se lại vừa đủ, không khô vị thơm đặc trưng và vị ngọt của thịt cá sấu.
ThitCaSau.Com Chúc các bạn ngon miệng!
